Gloria Reyes, directora general del programa social Supérate, y Pablo Llano Torres, director de Cesal ONG en España, han firmado un convenio de colaboración durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2024 para establecer el primer Restaurante-Escuela en Pedernales. Esta iniciativa forma parte de la estrategia del Estado dominicano para impulsar el desarrollo turístico en la provincia sureña. El acuerdo busca capacitar mano de obra especializada a través de programas de formación en gastronomía, facilitando emprendimiento y proyectos transformadores.
El Restaurante-Escuela integrará a los beneficiarios de centros gastronómicos, capacitándolos en la producción de delicias y postres de la marca Manos Dominicanas. El objetivo es que los egresados logren inserción laboral inmediata en la industria gastronómica o emprendan sus propios proyectos. La iniciativa, que beneficiará a jóvenes de 18 a 29 años en República Dominicana, ya se está implementando con éxito en España y El Salvador. Cesal ONG, una organización internacional que trabaja para mejorar la vida de personas desfavorecidas en todo el mundo, lidera este proyecto que combina formación, emprendimiento y desarrollo sostenible.
